भारतीय खाद्यसंस्कृतीतील भारतीय पारंपारिक पदार्थ म्हणजे स्वाद आणि इतिहास यांचा सुंदर संगम. भारतीय पारंपारिक पदार्थ हे केवळ जेवण नाही तर संस्कृती आणि परंपरा जतन करण्याचा माध्यम आहेत. आजही रेडी-टू-ईटच्या जमातीत, आपल्या स्वयंपाकाच्या आठवणी आणि गोडस्वाद आयुष्यात उजळतात, जेव्हा आपण भारतीय पारंपारिक पदार्थ prepare करतो.
या भारतीय पारंपारिक पदार्थ मध्ये विविधता आहे—उत्तर भारतातील मसालेदार बिर्याणी, दक्षिणातील नरम इडली-सांबार, पश्चिम भारतातील थालीपिठ, पूरनपोळी, आणि दक्षिण भारतीय मोदक—ही सर्व एकत्रितपणे आपल्याला “भारतीय पारंपारिक पदार्थ” या शब्दाच्या पणाला उतरवतात.
अशा भारतीय पारंपारिक पदार्थ मध्ये गेल्या पिढ्यांचं स्वाद, प्रेम आणि तिच्या मागची कथा असते. हीच ओळख आजच्या पिढीकडे पास होत असताना, आपण आपल्या स्वयंपाकात भारतीय पारंपारिक पदार्थ जतन करून ठेवणं ही एक सुंदर परंपरा आहे.